低温保管施設の建設を計画する際は、まず利用可能なさまざまな種類を理解することが不可欠です。適切な種類を選択することで、より高い効率と優れた結果を確保できます。低温保管施設は、必要に最適なものを特定できるよう、温度範囲、目的、保管製品、使用場面、構造設計に基づいて以下のように分類されます。

I. 温度範囲による分類

1. 高温低温保管（鮮度保持保管）

 2. 中温低温保管（冷蔵保管）

 3. 低温低温保管（冷凍保管）

4. 超低温保管（急速冷凍・深冷凍保管）

 II. 機能・用途別の詳細分類

1. 果物・野菜保存用冷蔵保管

果物や野菜向けに設計されており、温度と湿度を制御して水分損失や腐敗を防ぎ、それによって保存期間を延長します。

2. 食肉冷凍保管

食肉処理場、食肉加工工場、卸売市場で、冷凍豚肉、牛肉、羊肉、鶏肉、アヒル肉の保管に使用されます。

3. 水産物冷蔵保管

鮮度保持、冷蔵、急速冷凍の区域に分類され、魚、エビ、カニ、貝類に適しており、腐敗や脱水を防ぎます。

4. 医薬品冷蔵保管（GSP準拠）

規制に厳格に準拠し、低温保管、冷蔵保管、試薬保管に分類されます：

• 低温保管：≤20°C

• 医薬品冷蔵：2–8°C

• 試薬・血漿保管：-20°C未満

ワクチン、試薬、生物製剤、および調製済みの中医薬（TCM）生薬の保管に使用されます。

5. 急速冷凍保管

食品を中心部まで急速に凍結し、水分や栄養素を閉じ込めます。食品加工工場で一般的に使用されています。

6. 物流・配送用冷蔵保管（コールドチェーン保管）

輸送、配送、仕分けに使用され、在庫回転頻度が高く、緩衝区域や荷役ドックを備えています。

7. 防爆型冷蔵保管

化学原料や可燃性・爆発性試薬専用で、最大限の安全性を確保するため防爆電気部品を備えています。

8. CA（制御雰囲気）冷蔵保管（高級保存）

酸素と二酸化炭素の濃度を調整し、標準的な保存保管と比べて保存期間を2～3倍延長します。高級品や輸入生鮮果物によく使用されます。

9. 小規模住宅・商業用冷蔵保管

コンビニエンスストア、レストラン、生鮮食品店で使用され、コンパクトなサイズで安定した温度制御を備えています。

 III. 構造形式別分類

1. モジュール式（プレハブ）冷蔵保管：断熱パネルを組み立てて構成され、設置が迅速で分解・移設が容易です。小規模から中規模施設で推奨される選択肢です。

2. 建築型冷蔵保管：鉄筋コンクリート壁と内部断熱層を備え、大規模で長期間の固定使用向けに設計されています。

3. サンドイッチパネル式可搬型冷蔵保管：一時的な保管需要に適した移設可能なユニットです。

 IV. サイズ別分類

1. 極小型冷蔵保管：10 m³未満。小規模店舗や家庭用です。

2. 小規模冷蔵保管：10～100 m³。生鮮食品店やレストラン向けです。

3. 中規模冷蔵保管：100～1,000 m³。卸売市場や加工工場向けです。

4. 大規模冷蔵保管：1,000 m³超。コールドチェーンパークや物流センター向けです。

 V. 専門機能別分類

1. 緩衝室：外部と冷蔵保管区域を接続し、ドア開放時の冷気損失を最小限に抑え、霜の発生を防ぎます。

2. 予冷室：保管前に製品温度を下げ、低温保管施設を保護し、製品の保存期間を延長します。

3. 解凍室：ゆっくりとした温度管理下での解凍を可能にし、肉加工で一般的に使用されます。

4. 除湿低温保管庫：湿度制御機能を備え、商品への霜やカビの発生を防ぎます。

不要なコストや複雑な問題を避けるため、ニーズに最も適した低温保管施設を選択してください。

詳細情報やお問い合わせが必要な場合は、お気軽にYumisteelチームまでご連絡ください。